Kurkuma: voordelen, gebruik en meer

Kurkuma is in no time super populair geworden, en dat is niet zonder reden. In dit blog vertellen we je alles over kurkuma: wat het is, waar het vandaan komt, waarom het zo geliefd is en hoe je het kunt gebruiken. 

Daarnaast bespreken we de voordelen, mogelijke nadelen en andere interessante weetjes. Kortom, alles wat je moet weten over dit bijzondere ingrediënt!

Wat is kurkuma?

Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, is een specerij afkomstig van de wortel van de Curcuma longa-plant. Het staat bekend om zijn heldergele kleur en wordt al duizenden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde en in de keuken.

Waar komt kurkuma vandaan?

Kurkuma komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië, met name India, waar het een belangrijk ingrediënt is in curry’s en andere gerechten. Naast de culinaire toepassingen wordt het in de Ayurvedische en Chinese geneeskunde ingezet vanwege de geneeskrachtige eigenschappen.

Waarom is kurkuma populair?

Kurkuma heeft de laatste jaren veel aandacht gekregen vanwege zijn mogelijke gezondheidsvoordelen. Het actieve bestanddeel curcumine staat centraal in veel wetenschappelijke onderzoeken en wordt geprezen om zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Hierdoor is kurkuma niet alleen geliefd in de keuken, maar ook als supplement in de vorm van capsules, tabletten, poeder of shots.

Hoe kun je kurkuma gebruiken?

Kurkuma is een veelzijdig ingrediënt dat je op verschillende manieren kunt gebruiken. Veel mensen maken er een gezonde drank van, zoals kurkuma thee. Dit wordt vaak gecombineerd met honing, gember en soms citroen voor extra smaak en gezondheidsvoordelen. Je kunt kurkuma poeder ook toevoegen aan curry’s, soepen en smoothies of zelfs verwerken in een glas warme melk, wat bekend staat als gouden melk.

Daarnaast zijn er supplementen zoals capsules en tabletten, die een geconcentreerde dosis curcumine bevatten. Voor degenen die graag vers koken, is de verse kurkuma wortel een geweldige optie. 

Deze kan geraspt worden en toegevoegd aan gerechten of gebruikt worden om sap te maken. Een andere snelle manier om kurkuma in je dieet op te nemen is via kurkuma shots, die populair zijn vanwege hun gemak en krachtige smaak.

Wat doet kurkuma met je lichaam?

Kurkuma heeft veel effecten op je lichaam. Een van de belangrijkste eigenschappen is het vermogen om ontstekingen te verminderen. Dit maakt het populair bij mensen met chronische ontstekingsziekten zoals artritis. Daarnaast is kurkuma een krachtige antioxidant, die vrije radicalen in het lichaam helpt bestrijden en zo bijdraagt aan een gezond immuunsysteem.

Het kan ook de spijsvertering verbeteren door de productie van gal te stimuleren, wat helpt bij het afbreken van vetten. Bovendien wordt kurkuma vaak gebruikt om de hersenfunctie te ondersteunen. Onderzoek suggereert dat curcumine kan bijdragen aan een beter geheugen en een positievere stemming. Mensen die kurkuma regelmatig gebruiken, merken vaak dat ze zich fitter en gezonder voelen. Het heeft ook een positieve invloed op de huid en kan helpen bij het verminderen van acne en roodheid.

Wat zijn de voordelen van kurkuma?

Kurkuma biedt een breed scala aan potentiële gezondheidsvoordelen:

• Ontstekingsremmend: Kan helpen bij het verminderen van chronische ontstekingen.

• Antioxidant: Bestrijdt vrije radicalen en ondersteunt een gezond immuunsysteem.

• Spijsvertering: Bevordert een gezonde spijsvertering en kan helpen bij maagklachten.

• Gezonde gewrichten: Wordt vaak gebruikt bij gewrichtspijn en artritis.

• Ondersteuning van de hersenen: Er zijn aanwijzingen dat het kan bijdragen aan een beter geheugen en stemming.

• Bloeddruk en hartgezondheid: Ondersteunt een gezonde bloedsomloop.

Waar is kurkuma goed voor?

Volgens de meeste onderzoeken heeft kurkuma echter tal van positieve eigenschappen, al is niet elk effect wetenschappelijk bewezen. De gebruikte vorm van kurkuma en de hulpstoffen bepalen hoe goed het opgenomen wordt in je lichaam. Daarnaast is het effect persoonsafhankelijk.

• Ontstekingsremmer: Studies tonen aan dat kurkuma ontstekingsremmend werkt en chronische ontstekingen kan verlichten. Voor mensen met artrose hebben klinische studies aangetoond dat kurkuma supplementen pijn en stijfheid kunnen verminderen, vergelijkbaar met gangbare pijnstillers.
  
  

• Spijsvertering: Kurkuma helpt bij de vertering van vetten en kan winderigheid en een opgeblazen gevoel verlichten. Het kan ook een rol spelen bij het verminderen van maag-darmklachten zoals bij het prikkelbaredarmsyndroom of de ziekte van Crohn. Daarnaast werkt kurkuma als een natuurlijke ontgifter voor de lever.
  
  

• Hart- en vaatgezondheid: Kurkuma heeft een bloedverdunnend effect en helpt de samenklontering van bloedplaatjes te voorkomen. Het kan ook de cholesterolwaarden verlagen en zo bijdragen aan een gezond hart.
  
  

• Gewrichtspijn: Kurkuma wordt al eeuwenlang in Azië gebruikt als natuurlijke pijnstiller. Het ondersteunt de beweeglijkheid van gewrichten en behoudt hun soepelheid. Het is een natuurlijke manier om pijn te verlichten zonder bijwerkingen.
  
  

• Hooikoorts: Kurkuma lijkt symptomen van hooikoorts zoals niezen, een loopneus en een verstopte neus te verminderen.
  
  

• Immuunsysteem: Met zijn krachtige antioxidante werking helpt kurkuma de natuurlijke afweer van het lichaam te ondersteunen en het immuunsysteem in balans te houden.

Wat zijn de nadelen en mogelijke bijwerkingen?

Hoewel kurkuma over het algemeen veilig is, zijn er enkele aandachtspunten:

• Overmatig gebruik kan leiden tot maagklachten, misselijkheid of diarree.

• Niet geschikt voor iedereen: Mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten voorzichtig zijn, omdat kurkuma de werking van deze medicijnen kan versterken.

• Zwangerschap: Tijdens de zwangerschap wordt het afgeraden om grote hoeveelheden kurkuma in te nemen.

Raadpleeg altijd een arts als je twijfelt over het gebruik van kurkuma, zeker als je medicijnen gebruikt of gezondheidsproblemen hebt.

Kurkuma met zwarte peper: waarom deze combinatie?

Kurkuma wordt vaak gecombineerd met zwarte peper, omdat piperine, het actieve bestanddeel in zwarte peper, de opname van curcumine in het lichaam drastisch kan verhogen. Zonder piperine wordt curcumine minder goed opgenomen, waardoor de voordelen minder effectief zijn.

Als je kurkuma gebruikt, kies dan voor een product dat zwarte peper bevat of voeg zelf een snufje peper toe aan je gerechten of supplementen.

Hoeveel kurkuma moet je nemen?

De aanbevolen hoeveelheid hangt af van de vorm waarin je het inneemt:

• Verse wortel: 1-3 gram per dag.

• Kurkuma poeder: 1-2 theelepels per dag.

• Curcuminesupplementen: 400-600 mg curcumine, 1-3 keer per dag (afhankelijk van de instructies op het product).

Het is belangrijk om kurkuma niet in extreem hoge doseringen te nemen, omdat dit bijwerkingen kan veroorzaken.

Is kurkuma gezond of gevaarlijk?

Over het algemeen is kurkuma gezond en veilig in normale hoeveelheden. Het wordt pas gevaarlijk als je het in hoge doseringen gebruikt of als je een medische aandoening hebt waarbij kurkuma het probleem kan verergeren (bijvoorbeeld in combinatie met bloedverdunners).

Waar kun je kurkuma voor gebruiken?

Kurkuma kan op verschillende manieren een positieve bijdrage leveren aan je gezondheid:

• Afvallen: Ondersteunt de vetverbranding en stofwisseling.

• Stress en ontstekingen: Vermindert chronische ontstekingen.

• Algemene gezondheid: Helpt je lichaam in balans te brengen.

Kurkuma planten: kun je zelf kurkuma kweken?

Ja, je kunt kurkuma zelf kweken! De kurkuma plant groeit uit een stuk kurkuma wortel en heeft warme, vochtige omstandigheden nodig. Het is een leuke manier om je eigen verse geelwortel te hebben.

Ben je benieuwd naar kurkuma supplementen of andere producten? Ontdek het assortiment bij ProHemp.nl en ervaar zelf de voordelen van kurkuma!